Salatalık, beyaz peynir ve susamlı salata, hafif ve ferahlatıcı bir salata seçeneğidir. İşte bu salatanın tarifi:
Malzemeler:
- 2-3 adet salatalık
- 100 gram beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı susam
- 1-2 dal taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-
Salatalığı Hazırlayın: Salatalıkları iyice yıkayın ve dilimleyin. Dilerseniz kabuklarını soyabilir veya ince çizgiler halinde kabuk bırakabilirsiniz.
-
Peynir ve Yeşillikler: Beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın. Taze nane veya dereotunu ince ince doğrayın (kullanıyorsanız).
-
Susamı Kavurun: Küçük bir tavada, susamları orta ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Susamlar altın rengine döndüğünde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Salatayı Birleştirin: Salatalık dilimlerini, beyaz peynir küplerini ve doğranmış yeşillikleri (kullanıyorsanız) bir salata kasesine alın. Üzerine kavrulmuş susamları serpin.
-
Sos Hazırlığı: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu veya elma sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
-
Soslama ve Servis: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri nazikçe karıştırarak tüm salatanın sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
-
Servis: Salatayı hemen servis edebilir veya buzdolabında biraz soğutarak ferahlatıcı bir şekilde sunabilirsiniz.
Bu salata, özellikle sıcak havalarda hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Salatalığın tazeliği, beyaz peynirin tuzlu lezzeti ve susamın çıtır dokusu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!
